Planejar refeições para uma semana evitará que os clientes corram para o mercado a cada poucos dias. Isso economiza tempo e dinheiro.
Como boas fontes de proteína vegetal, feijões secos e leguminosas (como lentilhas) são algumas das opções mais nutritivas e acessíveis disponíveis na loja de produtos naturais. Eles podem ser comprados em sacos de 1 libra ou em porções menores na seção a granel. Pessoas que criam o hábito de cozinhar um lote toda semana passam a apreciar a versatilidade sem fim desses alimentos!
Adicione-os a sopas, ensopados e chilis, ou jogue-os em uma salada. Que tal um purê rápido com um pouco de azeite de oliva, sal, pimenta e suco de limão para um molho de feijão ou pasta de sanduíche? E meu favorito pessoal: assar feijões como grão-de-bico no forno resulta em um lanche crocante e saboroso.
Escolha a proteína animal com sabedoria – Ao comprar carne, aves e frutos do mar, procure cortes que sejam mais baratos, como coxas de frango em vez de peitos de frango. Assar um frango inteiro e usá-lo durante a semana em uma variedade de refeições é uma maneira perfeita de gastar menos por quilo e aproveitar ao máximo um ingrediente para a semana. Cortes de carne mais baratos, como acém bovino ou paleta de porco, podem ser jogados em uma panela elétrica e refogados até a perfeição durante a noite. Um grande lote de carne de porco desfiada pode fornecer várias refeições ao longo da semana e também pode ser congelado em porções e consumido pelos próximos 3 meses.